Аерофритюрниця (фритюрниця-піч без олії) захопить практично всіх: любителів ситно і смачно поїсти прихильників правильного харчування, і тих, хто не може багато часу приділяти на приготування. Їжа виходить ароматною, вишуканою, здоровою та випікається дуже швидко. Щоб зробити її різноманітною, ознайомтеся з унікальними та простими рецептами, з якими впорається будь-який новачок. Ви обов'язково маєте скуштувати хоч кілька страв, відмовитися від яких просто неможливо!

запечена картопля з часником у фритюрниці без олії

Запечена картопля з часником

Ви готові скуштувати ароматну та повітряну картоплю з хрусткою скоринкою, зроблену за допомогою аерогриля? Дрібні шматочки часнику з петрушкою додадуть їжі пікантності та завершеності. Порадуйте всю сім'ю цією простою, але неймовірно смачною американською стравою, приготування якої займе всього 35 хвилин і потребує стандартного набору продуктів:

  • 3 картоплі
  • 1-2 ст.л. оливкової олії
  • 1 ст.л. солі
  • 1 ст.л. часнику
  • 1 ч.л. петрушки

Для початку добре вимийте картоплю, бо вона запікатиметься зі шкіркою, яку потім можна їсти. Виконайте вилкою невеликі отвори, залийте оливкову олію, рівномірно насипте сіль, натертий часник. Помістіть у фритюрницю на 35-40 хвилин за температури 200 градусів. Перевірте вилкою, чи всі місця добре пропеклися. Можете трохи зняти шкірку зверху, додавши сметани, подрібненої петрушки, олії, сиру або бекону - все на ваш смак.

брюссельська капуста в аерофритюрниці

Хрустка брюссельська капуста

Низькокалорійний і при цьому смачний рецепт, який полюблять навіть ті, хто не дуже віддає перевагу капусті у звичайному вигляді. Обов'язково врахуйте, що великий плід краще розрізати навпіл, щоб добре пропекти. Навіть не маючи особливих кулінарних навичок, вам знадобиться лише 15 хвилин часу та кілька інгредієнтів:

  • 2 чашки брюссельської капусти, бажано розрізаної навпіл
  • 1 ст.л. оливкової олії (або кленового сиропу)
  • 1 ст.л. бальзамічного соусу
  • 1/4 ст.л. морської солі
  • оцет

Помістіть у миску капусту, приправлену маслом або сиропом, бальзамічним соусом, додайте трохи оцту за смаком та сіль. Обсмажувати потрібно не більше десяти хвилин при температурі 204 градуси. Через п'ять хвилин на заваді і перевірте готовність, повторіть через три хвилини. Це важливо, щоб капуста не згоріла і не почала покриватися чорною скоринкою.

рис з куркою в мультипечі

Смажений рис з курочкою

Ця страва, приготовлена у фритюрниці, підійде для повноцінного та ситного обіду. Побалуйте себе китайською кухнею, тільки корисною та зробленою вдома з любов'ю. Підійде рецепт і для прихильників здорового харчування, адже обсмажування не потребує олії. Знадобляться такі інгредієнти:

  • 3 склянки холодного відвареного білого рису
  • 1 склянка замороженого горошку та моркви
  • 6 ст. соєвого соусу
  • 1 ст.л. олії
  • 1 склянка курки, звареної та нарізаної кубиками
  • половина склянки цибулі, нарізаної кубиками

Помістіть готовий рис у миску і розмішайте з олією та соєвим соусом, ретельно перемішайте. Далі додаємо овочі та м'ясо: моркву та горох, цибулю та курку. Головне запікати блюдо в посуді з антипригарним покриттям. Встановіть 20 хвилин на приготування та розігрійте аерофрітюрницю до 182 градусів. Таймер сповістить вас, коли можна приступити до трапези!

куринні емпанади

Пряні курячі емпанади

Хочете випробувати ніжних пиріжків під назвою емпанада, з тонким шаром тіста та ситною начинкою? Цю мексиканську страву можна приготувати за допомогою фритюрниці. Потрібно запастись такими інгредієнтами:

  • 1 упаковка заморожених листів тесту
  • 1 склянка подрібненої курки гриль
  • половина склянки тертого сиру Чеддер
  • чверть склянки нарізаної зеленої цибулі
  • половина склянки нарізаної кінзи
  • 2 подрібнені халапеньо, заздалегідь очищені
  • половина ч.л. подрібненого часнику
  • половина ч.л. меленого кмину
  • 2 ч.л. гострого соусу
  • сіль та перець до смаку
  • 1 яйце (збите з 1 ст.л. води)

Для соусу:

  • половина склянки сметани;
  • 1 ст.л. подрібненої зеленої цибулі
  • 1/2 чашки подрібненої кінзи
  • 1/4 ст.л. кайєнського перцю
  • 1/4 ст.л. копченої паприки
  • сіль за смаком

У глибокій мисці змішайте готову курку, сир, цибулю, халапеньо, кінзу, часник, кмин, гострий соус, сіль та перець. Розкотіть лист тесту на поверхні, присипаною борошном. Використовуйте круглий 5-дюймовий різак і зробіть стільки шматочків, скільки можливо. Розкачуйте і нарізайте, доки тісто не закінчиться. (Повинно вийде приблизно 10 кружечків з кожного аркуша).

На середину тесту помістіть 1 ст. гострої курки, краї змастіть яйцем. Складіть навпіл, зробивши півколо, щільно притисніть краї пальцями. Потім трохи ущільніть їх вилкою, щоб не випала начинка. Знову змастіть поверхню яйцем. Запікайте при температурі 200 градусів близько 10 хвилин. Подавати гарячими із приготовленим соусом.

Чипси із солоних огірків

Чипси із солоних огірків

Солені та хрумкі огіркові чіпси з пряними приправами - такі не знайти в магазині! Чіпси завжди здаються шкідливими, але кожен здивується, коли дізнається, що в рецепті не використовується олія та жир. Знадобиться кілька інгредієнтів:

  • склянка із крупно нарізаними маринованими огірками
  • 2 яйця
  • 2/3 подрібнених панірувальних сухарів
  • 1/3 тертого пармезану
  • 1/4 ч.л. висушеного кропу

Наріжте солоні огірки на товсті скибочки, дайте їм висохнути, помістивши на сухий рушник або серветку. Збийте яйця в мисці і додайте сухарі, пармезан і кріп. Знову добре збийте та розмішайте. Макайте огірки в суміш і обволікайте окремо в крихтах, що залишилися. Запікайте близько 10 хвилин, встановивши максимальну температуру. Страва подано! Подавати в красивій тарілці.

смажений сом у фритюрниці

Смажений сом

Потішить аерофритюрниця та любителів риби, смак якої змінюється до невпізнанності, а філе просто тане в роті. До того ж такий спосіб робить страву менш калорійною, тому підійде дівчатам на дієті. Для приготування знадобиться:

  • 4 філе сома
  • приправа до риби
  • 1 ст.л. оливкової олії
  • 1 ст.л. подрібненої петрушки

Промийте рибу та висушіть. Помістіть у миску приправу, зверху - сома. Далі накрийте ємність щільною кришкою і потрусіть її, щоб філе повністю вкрилося соусом. Полийте оливковою олією зверху. Смажити потрібно близько 10 хвилин у розігрітому до 200 градусів грилі, після чого перевернути рибу і готувати ще стільки ж . Знову перевернути і потримати ще 2-3 хвилини за бажанням. Посипте зверху петрушку та насолоджуйтесь!

креветки в мультипечі

Креветки

Не зупинятимемося на морепродуктах, адже можна приготувати і чудові смажені креветки із пряним солодким соусом чилі. Що потрібно для приготування:

  • 1/2 кг сирої та очищеної креветки
  • 1 яєчний білок
  • 1/2 склянки борошна
  • 3/4 панірувальних сухарів
  • 1 ч.л. паприки
  • сіль та перець до смаку
  • харчовий спрей

Борошно, білок та сухарі помістіть в окремі ємності. Креветки приправте спеціями, по черзі мачте в приготовлені миски з інгредієнтами. У муку не варто поміщати повністю, тільки легко торкатися з усіх боків, так само і з білком. У крихтах навпаки потрібно добре вмочувати. Для розпилення використовуйте кулінарний спрей. Випікайте при температурі близько 200 градусів приблизно 4 хвилини, переверніть креветки і готуйте ще стільки ж на прогореній сковороді. Витративши півгодини на приготування їжі, ви повністю виправдаєте свої очікування, особливо підібравши правильний соус до страви.

курка з перцем в аерофритюрниці

Приправлена курка з перцем

Пестити себе в повсякденності так просто, коли під рукою фритюрниця. Ароматна та ситна куряча грудка зі спеціями сподобається практично кожному і стане його улюбленою стравою. Для цього знадобиться:

  • куряча грудка
  • 2 кірки лимона та сік
  • 1 ст.л. курячої приправи
  • 1 ст.л. подрібненого часнику
  • щіпка перцю та солі

Для початку підготуємо ємність: на дно потрібно постелити фольгу та насипати на неї приправу та лимонну шкірку. Підготуйте грудку, прибравши кістки, що залишилися, і жирні місця, якщо є. З кожного боку добре посоліть та поперчіть, ретельно втирайте приправи. Помістіть на фольгу та повністю запечатайте нею м'ясо, щоб зберегти аромат страви. У розігрітій до 180 градусів фритюрниці випікайте близько 15 хвилин і відразу приступайте до обіду, доки їжа не охолола.

Грецький пиріг зі спеціями

Грецький пиріг зі спеціями

  • тісто
  • подрібнені овочі та м'ясо до смаку
  • 3 яйця
  • 200 г шпинату
  • 1 подрібнена цибулина
  • 100 г сиру Фета, подрібненого кубиками
  • 1 ст.л. базиліка
  • 1 ст.л. орегано
  • 1 ст.л. чебрецю
  • сіль та перець

Приправте овочі та м'ясо перцем та сіллю, добре розмішайте. Помістіть їх на паперову кухонну серветку, щоб прибрати вологу. Змішайте з приправами та зеленню, а також із сиром Фета. Додайте два яйця та продовжуйте заважати. Помістіть рівномірно начинку на округлий шматок тіста і закрийте таким самим листом. Змастіть яйцем, що залишилося. Випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів і одразу біжіть подавати до столу!

картопляні кульки

Картопляні закуски

М'які та ніжні картопляні закуски з хрусткою скоринкою та цибульною приправою будуть розходитись не гірше за пиріжки. У всіх знайдеться час та інгредієнти для приготування:

  • 4 великі картоплі
  • 1 цибуля
  • 4 яйця
  • 1 ст.л. крохмалю
  • 1 ч.л. солі
  • половина ч.л. чорного перцю
  • половина ч.л. порошку для випікання
  • олія виноградних кісточок

Очистіть і натріть картоплю на середній тертці, помістіть у прохолодну воду. Після цього дрібно натріть цибулину, висушіть її за допомогою рушника . Збийте окремо яйця і додайте в них сіль, перець, крохмаль, порошок для випічки та терту цибулю. Воду потрібно злити з картоплі, рідину, що залишилася додати в цибулинну суміш. Перемішати усі інгредієнти. Силіконовий лоток змазати маслом і помістити рівномірно картопля, випікати при температурі 180 градусів близько шести хвилин. Збризкати маслом і потім готувати ще чотири, подавати зі сметаною або соусом.

Солодкі картопляні чіпси

Солодкі картопляні чіпси

Не відходячи від картопляних страв, чудовим варіантом будуть тонкі та смачні чіпси, які не потребують особливих кулінарних умінь. Вам знадобиться:

  • дві тонко нарізані картоплі
  • 1/4 склянки оливкової олії
  • 1 ст.л. меленої кориці
  • сіль та перець до смаку

Для початку потрібно максимально тонко нарізати картоплю, комфортно використовувати для цього кухонний комбайн. Потримати шматочки півгодини у холодній воді. Після цього потрібно добре висушити, посипати сіллю, перцем і корицею (якщо хочете), щедро макнути в масло. Помістіть у гриль і випікайте близько 20 хвилин, струшуючи ємність кожні 7-8 хвилин. Для приготування встановити температуру 200 градусів. Зазвичай подають такі чіпси із кетчупом.

фарширований перець халопіння

Фарширований перець халопіння

В міру гострий та приправлений ніжною вершковою начинкою, перець стане ситним доповненням до сніданку чи обіду. Страва корисна, проста і неймовірно смачна. З інгредієнтів потрібно:

  • 10 перців халапеньо, розрізаних навпіл
  • вершковий сир
  • 1/4 склянки свіжої петрушки
  • 3/4 склянки хлібних крихт

Рецепт дуже простий: змішайте половину крихт зі вершковим сиром, насипте подрібнену петрушку. Наповніть сумішшю перці, як для фарширування. Крихти, що залишилися, насипте зверху: для кращого смаку і красивої подачі. Для приготування достатньо 6-8 хвилин у фритюрниці, розігрітій до 180 градусів. Дайте страві охолонути та насолоджуйтесь!

Кольорова капуста з соусом

Квітна капуста з соусом

У цьому випадку нема чого роздумувати: якщо ви любите цвітну капусту, цей легкий і корисний рецепт саме для вас! Все, що вам знадобиться, це:

  • 4 склянки цвітної капусти
  • 1 склянка панірувальних сухарів
  • 1 ч.л. морської солі
  • веганська олія
  • соус баффало
  • соус на вибір для подачі

Насамперед розтопіть олію, збийте її з соусом Баффало. Подрібнені сухарі змішайте із морською сіллю. По черзі макніть капусту спочатку у першу суміш, потім у другу. Розігрійте сковороду-гриль приблизно на 270 градусів і випікайте страву протягом 14-17 хвилин, періодично струшуючи, щоб воно не пригорало. Макайте капусту у улюблений соус.

Смажена куряча ніжка

Смажена куряча ніжка

Здорова і при цьому така ситна куряча ніжка ніколи не буде зайвою до обіду. Для того, щоб приступити до готування, потрібно запастись:

  • 8 курячими ніжками
  • 50 г безглютенового вівса
  • 50 г цвітної капусти
  • 1 великим яйцем
  • 50 г кокосового молока
  • 2 ст.л. чебрецю, орегано та гірчичного порошку
  • 1 ст.л. кайєнського перцю
  • сіль

Курицю потрібно за смаком заправити перцем і сіллю і натерти кокосовим молоком. Інші інгредієнти, крім яйця, потрібно збити в блендері на маленькій швидкості, щоб вони були достатньо подрібнені. В результаті курку потрібно спочатку занурити в отриману суміш, потім в ємність зі збитим яйцем, і знову суміш. Готуйте близько 20 хвилин у розігрітому до 180 градусів грилі, можна потримати ще хвилин п'ять за збільшеної на кілька градусів температури, для отримання пряної та хрусткої скоринки.

сухарики з базиліком у фритюрниці без олії

Хрусткі грінки з базиліком

Гарячі та ситні грінки - улюблена страва до сніданку практично для всіх. Виявляється, його можна приготувати за допомогою фритюрниці. Вам знадобиться:

  • 1 багет, розрізаний на кубики
  • 2 ч.л. оливкової олії
  • 2 ч.л. лимонного соку
  • 1/2 ч.л сушеного орегано
  • 1/2 ч.л сухого базиліка
  • 1/2 ч.л. гранульованого часнику
  • трохи солі та перцю

Кубики хліба поміщаються в миску і приправляються оливковою олією та лимонним соком. Далі все просто: висипати спеції, що залишилися, і ретельно перемішати. Випікати 5 хвилин при температурі 200 градусів, періодично струшувати ємність. Такі грінки, приготовлені лише за кілька етапів, смачно посипати поверх улюблених салатів.

Чипси з листової капусти

Чипси з листової капусти

Чипси можна приготувати практично з будь-якого інгредієнта і листова капуста не стала винятком. Рецепт максимально простий:

  • 4 склянки капусти
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 2 ч.л. приправи до смаку
  • 1 ст.л. панірувальних сухарів
  • 1/4 чайної ложки солі

Потрібно розмішати оливкову олію, приправу, панірувальні сухарі та сіль, потім макнути туди капусту. Далі випікати у грилі, який не потрібно попередньо розігрівати. Достатньо встановити температуру 190 градусів перед готуванням і смажити близько 4-5 хвилин, обов'язково струшувати, щоб чіпси не підгоріли. Вони підходять як окрема страва, так і як доповнення до основного.

конвертики до сніданку

Швидкозапечені конвертики до сніданку

Якщо ви не уявляєте свого раціону без випічки, тоді цей рецепт безперечно вас порадує. Він також простий і зрозумілий навіть новачкам. З інгредієнтів слід підготувати:

  • упаковку листкового тесту
  • 4-5 яєць
  • 1/2 склянки нарізаної ковбаси
  • 1/2 склянки сиру Чеддер

Варите яйця на сковороді, як ви готуєте їх для яєчні, можна додати ковбасу, щоб також її підсмажити. Тісто наріжте на невеликі ідентичні прямокутники. Яйця з ковбасою та сиром поміщаються на середину підготовленого шматочка тіста, займаючи практично всю область. Прикріпіть зверху такий самий шматок і з'єднайте його з низом, притиснувши краю вилкою. Поверхню можна змастити яйце. Варити за температури 180-190 градусів, близько 8-10 хвилин. Кожні 2-3 хвилини перевірятиме готовність. З улюбленим напоєм ці кошики будуть улюбленим перекусом чи сніданком.

Це лише короткий список рецептів, які можна приготувати за допомогою аерофрітюрниці. Головне включити фантазію та мати бажання, адже страви прості, при цьому корисні та смачні. Вони підійдуть для будь-якого прийому їжі, порадують вас та вашу родину! Пестить себе у повсякденності, особливо коли поруч така можливість!