Нет, наверное, человека, который откажется от стакана натурального сока. Это, во-первых, вкусно, а во-вторых, неимоверно полезно. Готовят натуральные соки с помощью соковыжималок или же соковарок. Давайте познакомимся со всеми особенностями соковарки.
Зачем нужна соковарка
Конструкции соковарки продуманны для производства отличных соков из яблок, груш, вишен, клубники, винограда, сельдерея, томатов, моркови, ревеня. Кастрюля превращает мягкие и твердые фрукты, овощи во вкусные витаминные напитки и домашний мармелад. Остатки можно использовать для приготовления пюре или других вкусных блюд - готовте рецепты. Перед обработкой фрукты и овощи достаточно вымыть и нарезать ломтиками - это ускоряет процесс приготовления.
Из чего состоит и как происходит процесс соковыпаривания
Соковарка состоит из многоэтажной кастрюли, в состав которой входит несколько чашек вставленный одна в одну. Вся эта конструкция может устанавливаться как на газовую, так и на электрическую плиту. Нижняя емкость соковарки наполняется водой, а верхнюю надо заполнить ягодами или же фруктами. Когда произойдет нагревание соковарки, то под воздействием горячего пара на плоды, по специальному патрубку начнет течь сок. Под этот патрубок нужно подставить какую-нибудь банку или кастрюлю, которую вы планируете заполнить добытым соком.
В соковарке вы без проблем приготовите сок, отвар, компот, желе. К преимуществам соковарки можно отнести простоту конструкции, которая достаточна, удобна в работе. У вас есть возможность приготовить напитки из ягод, овощей, фруктов и трав. Работает такое приспособление бесшумно и не забивается мякотью, что значительно упрощает процесс мойки. Также соковарку можно использовать как кастрюлю.
Соковарка варит сок при температуре около 60-70 градусов. Поэтому полученный сок можно сразу закатывать в стеклянные банки без дополнительной стерилизации. Пюре, которое останется после варки, подойдет для приготовления вкусного мармелада или пюре - главное знать рецепт.
Свежевыжатый сок в соковыжималке, обычно выпивают сразу после приготовления. Сок, полученный же в соковарке, вы без проблем можете хранить в течение 5-7 дней. Единственным недостатком соковарок, является длительность приготовления. Чтобы получить сок с 1 килограмма фруктов, нужно ждать около 1-го часа.
На что необходимо обратить внимание при выборе соковарки?
Объем. Всегда смотрите, какого объема эта конструкция. Бывают варианты от 5 до 21 литров. Но помните в характеристиках всегда указывается общий объем всех кастрюль, не многие производители указывают каждую по отдельности.
Материал изготовления. Лучше отдать предпочтение соковарке изготовленной из нержавеющей стали высокого качества, как правило 18/10 и с капсулированным тройным дном. Нагреваться она, конечно, медленно, но за то вредные вещества из нее не выделяются. Более простые и дешевые варианты изготовлены из алюминия, они чаще пригорают и выделяют вещества, нетак стерильны, но процесс выделения сока более быстрый.
Цена. Соковарка - недорогая посуда, цена зависит от объема, материала и продвинутости бренда. Средняя стоимость соковарки на 8 л из нержавеющей стали - 349 грн. Самая дорогая модель на сегодняшний день - Соковарка Kaiserhoff (Wellberg) KH-1256. Более дешевые варианты 200-300 грн.
Интернет-магазин HozDom.com также советует пить только полезные соки собственного приготовления. В каталоге магазина вы найдете более 10 различных соковыпаривателей и если у вас появятся вопросы - менеджеры проконсультируют вас обязательно. Звоните - рады помочь в выборе соковарки.
