Торжественный вынос торта – кульминация любого праздника. Именно торт является самым запоминающимся блюдом, которое будет ассоциироваться с прошедшим застольем.
С достоинством подать главное угощение, поставив элегантную точку в сервировке, можно только в специальном блюде – тортовнице. Глупо рассчитывать, что картонные магазинные коробки или разделочные доски, накрытые салфеточкой, смогут составить эффектный ореол для завершающего аккорда, коим должен стать кулинарный шедевр и гордость хозяйки. Именно тортовница призвана усилить впечатление уникальности события и эстетического совершенства сервировки праздничного стола.
Внимание сосредоточено, свет приглушен, свечи, музыка и – уникальное блюдо, красиво и со вкусом поданное, навсегда осядет в ячейках памяти гостей и виновников торжества.
Ко всему прочему, остатки торта удобнее всего хранить в той же компактной и удобной тортовнице.
Итак, совершенно определенно тортовница имеет право быть в арсенале домашнего хозяйства. Какая она будет – вопрос индивидуальных предпочтений.
Широкое плоское блюдо, реже овальное или фигурное – тортовница может быть из разных материалов: фарфор, дерево, пластик, керамика или хрусталь.
Для чего нужна тортовница
Тортовницы с крышками удобны не только для подачи на стол, но и для хранения и переноски тортов, пирожных и пирогов. Торты, приготовленные заранее к намеченному событию обязательно хранить закрытыми для предотвращения попадания влаги и бактерий из воздуха, во избежание порчи и утраты презентабельного вида. Даже при хранении в холодильнике есть опасность впитывания посторонних запахов и обветривания столь хрупкого десерта. Так что крышка понадобится в практических целях. К тому же на многих экземплярах имеется ручка для транспортировки тортовницы, что позволяет доставить кулинарные шедевры невредимыми в гости или на пикник.
Тортовницы с крышками могут быть различных размеров и дизайнов: круглые, в виде ягод, фруктов и цветов, с ажурными краями, различных цветов, с контрастными крышками, которые могут быть изготовлены из отличного от тортовницы материала.
Главное достоинство таких тортовниц – практичность. Под крышкой не только сохранится лакомый десерт до подачи на стол, но и после торжества туда же спрячутся его остатки. Можно использовать тортовницу с крышкой и для хранения и переноски не только сладостей. Она сохранит объемные печеночные торты, рыбные суфле, мясные рулеты и «Наполеон» из морепродуктов. Замечательно защитить в ней от влаги и микробов оставшиеся бутерброды, волованы (особенно с икрой), тарталетки.
Можно найти множество идей для использования тортовницы с крышкой. Тем не менее, важным условием приобретения оной должно стать качество материалов, используемых в изготовлении тортовницы.
Какие бывают торторвницы
В свете последних лет, материалы должны быть экологичны и не взаимодействовать с продуктами, не издавать неприятных запахов или (боже упаси) не оставлять следов на продуктах.
Если же речь идет о парадной подаче торта, не обойтись без тортовницы на ножке. Такая тортовница не только придаст сервировке изысканность, но и, возвышаясь над столом, оставит место и для других десертов.
Тортовницы на ножках могут быть укомплектованы лопаточкой для торта, креманками или розетками. Впрочем, все подобные аксессуары можно подобрать к тортовнице и самостоятельно.
Можно для большей эстетичности приобрести тортовницу в несколько этажей, что усилит эксклюзивность не только торта, но и торжества вообще. Здесь более всего подойдут фарфоровые или хрустальные варианты, круглые или с фигурными краями, одно- или многоэтажные.
Не стоит бояться за целостность тортовниц на ножке, они довольно устойчивы и не такие уж хрупкие, как кажутся. Уронив такую тортовницу, ее не так легко разбить – производители (даже китайского происхождения) используют прочные закаленные материалы. Зато эффект от тортовницы на ножке – непревзойденный. И именно это будет самым радостным и запоминающимся впечатлением от прошедшего праздника.
Не стоит забывать о главном блюде торжественного события – будь то юбилей, свадьба или детский день рождения – гости всегда ждут Его Величество Торт.
Позаботиться о том, чтобы подача лакомства приобрела достойное убранство на самом деле очень просто. Тортовницы на любой вкус ожидают своего применения в сервировке и сохранении лучших качеств торта. И каждая из них придаст Вашему шедевру эксклюзивность и совершенство.
