Чтобы хорошо начать день, нужно побеспокоиться о вкусном и сытном завтраке. Что может быть лучше в этом случае, чем ароматные и вкусные вафли, приготовленные с любимой начинкой и по достаточно простым рецептам? Всего один маленький прибор в виде компактной вафельницы поможет разнообразить рацион и поднять себе настроение в будние дни! Какие типы этих изделий бывают? Чем будут отличаться вафли, сделанные в каждой из них?
Для бельгийских вафель
С хрустящей корочкой, в основном достаточно толстые и с объемным узором на поверхности - перед выпечкой, которая получается с помощью этого прибора, сложно устоять! Платформа представлена выпуклыми объемными ячейками и высокими бортиками, благодаря которым вафли остаются мягкими и воздушными внутри.
Для готовки такого десерта нужно запастись достаточно большим количеством теста, ведь каждый раз надо полностью заливать емкость. В основном в таких приборах можно выпекать сразу несколько вафель, так как часто сделано от трех до шести отделений. Это отличное решение, чтобы успеть приготовить завтрак в быстром темпе жизни! Бельгийские вафли также делятся на пару типов:
- Льежские, в основном овальной или же круглой формы. В их рецептах не обходится без карамелизированного сахара, благодаря которому по структуре они получаются достаточно твердыми.
- Брюссельские - это полная противоположность, ведь они мягкие, квадратные или прямоугольные, поэтому для их приготовления нужно найти приборы с соответствующими пластинами.
Для венских вафель (классический круглый вариант)
Эти приборы предназначены для выпекания вафель в традиционном американском стиле. Они тонкие, в основном округлые. Особенно понравятся любителям мороженного, ведь сворачиваются в рожки. Для этого в комплект часто добавляет изделие в виде конуса. Можно также завернуть в трубочки и наполнять любой начинкой. Это могут быть свежие фрукты, сладкие крема, ароматный джем или домашнее варенье.
Спустя несколько минут после готовки, выпечка заметно затвердевает, поэтому нужно сразу успеть придать ей желаемую форму. Ячейки в этих моделях соответственно небольшие, хоть на поверхности также выполняются всевозможные узоры и рисунки. Тесто равномерно и быстро пропекается, образуя корочку с обеих сторон. Также вафельницы обязательно наделены антипригарным покрытием, благодаря которому тонкий слой легко отделяется от поверхности.
Толщина вафель
Учитывая перечисленное выше разнообразие вафель, обязательно обратите внимание на высоту стенок. Емкость нужно будет полностью наполнять тестом, поэтому легко ориентироваться, каким получатся коржи, только посмотрев на прибор. Некоторые максимально плоские, другие наоборот пышные - подберите те, которые придутся по вкусу вам и вашей семье.
Разные формы вафель
Помимо привычных круглых и квадратных вафель, есть и более оригинальные специализированные варианты, которые позволяют приготовить выпечку в необычных видах. Десерт, сделанный с их помощью, будет эффектным дополнением к столу и всегда удивит гостей. Они бывают разнообразными:
- сердец;
- треугольников;
- лепестков;
- цветов.
Такие модели особенно востребованы для подарков близким, не оставят равнодушными девушек, которые любят красиво оформлять блюда. Порадовать детей смогут изделия, которые выполнены с платформами, на которых изображены красивые рисунки и узоры. Не придется уговаривать малыша съесть сытный и полезный завтрак, он сам будет просить приготовить такие вафельки!
Вафельница-орешница
Желанным вариантом для сладкоежек станет вафельница-орешница, так как она поможет в домашних условиях готовить любимое лакомство, знакомое всем с детства. Механизм такой же, как и в обычном приборе: две платформы соединяются, и выпекание начинается после того, как вафельница полностью закроется. Начинку также можно использовать любую, от заварного крема, до сгущёнки. Преимущество таких моделей состоит в том, что они могут за раз сделать большое количество орешков, хоть и небольших размеров.
Вафельница-тарталетница
Еще один не менее оригинальный прибор, который готовит выпечку в виде хрустящих и глубоких корзинок. После этого они с верхом наполняются соленой или сладкой начинкой. Так как изделия миниатюрные, на платформе выполнено сразу несколько емкостей.
Несколько вариантов в одном
Эти модели помогут экспериментировать не только со сладкими десертами в виде вафель, но и значительно расширят рацион в соленой выпечке. Это могут быть приборы, которые выполняют от трех до пяти функций. Достаточно просто поменять пластину, и готовить омлеты, бутерброды, пирожки и коржи - все для любого приема пищи и личных предпочтений!
Популярна и востребована платформа гриль, позволяющая пожарить овощи и мясо для большой компании, использовав минимально масла. Также часто делаются формы для сэндвичей: в основном они треугольные и подрумянят до хрустящей корочки сразу несколько кусочков хлеба, подав тосты к завтраку. К некоторым изделиям в комплект добавляется платформа с круглыми разъёмами для пончиков.
Размеры вафельниц
Отличаются вафельницы и по размерам. В компактных разработаны платформы, которые за раз выпекают только один или два коржа, поэтому на готовку понадобится больше времени. При этом они комфорты в хранении, особенно на небольшой кухне, а также в эксплуатации, так как достаточно легкие. Если вы не планируете каждый день баловать вафлями целую роту, тогда этот вариант как раз для вас.
Крупные выполнены с несколькими отсеками, поэтому скорость готовки обеспечена. Они особенно востребованы для профессионального использования в ресторанах и кофейнях. Могут одновременно выпекать четыре, шесть, восемь коржей. Также стоит побеспокоится о том, чтобы на столе хватало места для изделия. При этом и тут есть одно спасение - некоторые разработчики предлагают модели, которые можно хранить в вертикальном положении.
Электрические модели и предназначенные для варочных поверхностей
Наиболее привычные для современных хозяек - приборы, которые подключаются к розетке, питание происходит от сети. Они максимально быстро разогреваются, также в большинстве случаев установлен световой индикатор или температурное предупреждение, которые известят о готовности коржа. Современные модели упрощают готовку еще и звуковым сигналом - можно спокойно заниматься своими делами и доставать корж после того, как вы услышите о его готовности.
Второй вариант всегда окажется под рукой в поездках и кемпингах, часто используется и в домашних условиях. Они нагреваются от таких источников, как плиты и открытые костры. Вкус вафель получается немного другим, чем от электрических аналогов. Только и тут не обходится без недостатков, ведь чаще всего такие вафельницы не имеют антипригарного покрытия, что немного усложняет чистку поверхности после готовки. К тому же придется включать собственную интуицию, чтобы понять, когда вафлю нужно перевернуть и снять.
Термостат
Есть вафельницы с отсутствием или наличием этой функции. Если она установлена в приборе, можно порадовать себя вафлями, которые максимально соответствуют личным вкусам. Вы сможете регулировать температурные датчики в зависимости от того, хотите вы более твердые или мягкие коржи, воздушные или с хрустящей корочкой. Также термостат позволяет найти индивидуальный подход к разным видам теста.
Ненагревающийся корпус
На современном рынке вафельницы стали отличатся еще одной продуманной возможностью. Вам больше не понадобится каждый раз надевать рукавицы и в случае неосторожности держать палец под холодной водой после контакта с горячей поверхностью. Разрабатываются модели с ненагревающимся корпусом - полностью безопасные, которые остаются теплыми на протяжении всего процесса. Ручки также часто термоизолированные.
С наличием дисплея
Цифровой дисплей станет завершающим и весьма важным дополнением к вафельницам. На нем четко указываются яркие и контрастные показатели, извещающие о этапе готовности продукта. В основном они показывают обратный отсчет после того, как вы зальете тесто внутрь и поставите корж запекаться.
Вид регулятора
Работный режим может осуществляется вручную, с помощью поворотного регулятора. Намного проще, когда встроено автоматическое управление. На этом разработчики не останавливаются - на рынке представлены модели, которые обладают сразу двумя разновидностями, чтобы подобрать подходящий под определенную ситуацию.
Материал приборов
Немаловажным фактором при покупке является то, из какого материала изготовлено изделие. В случае вафельниц это два наиболее распространенных варианта:
металл и нержавеющая сталь. Такие модели отличаются максимальными показателями прочности.
пластик. Если рассматривать качественные вараинты, материал не будет наделен неприятным запахом, также не быстро изнашивается и царапается. Соблюдаются гигиеничные нормы, он отличается безопасностью для здоровья.
Дизайн вафельниц
Прихотливым хозяйкам, которые продумывают интерьер до мелочей, важно и разнообразие моделей, чтобы было с чего выбирать, и покупка в дальнейшем радовала глаз. Металлические варианты в основном выдержаны в характерном сером оттенке, реже цветные. Пластиковые в свою очередь не только выполняются во всей возможной цветовой палитре, но и украшаются узорами и рисунками.
Баловать себя в повседневности так просто, особенно если под рукой будет практичная и удобная вафельница. Главное определиться в своих предпочтениях и не прогадать с выбором. Разнообразие поможет найти подходящий прибор даже самым прихотливым гурманам и сделать рацион изысканным и разнообразным!
