На любой кухне неотъемлемым атрибутом, наверняка, являются разделочные доски. Сегодня огромное разнообразие форм, расцветок, а также размеров, безусловно, радует глаз даже самого притязательного потребителя, однако при покупке разделочной доски, первым делом, необходимо обратить свое внимание на то, из какого материала она произведена.

 

Деревянные разделочные доски

Как правило, традиционный вариант для разделочной доски - это дерево, которое очень популярно у нашего населения много десятилетий. Деревянные доски для нарезки достаточно долговечны, а также весьма доступны по цене. К примеру, доски из сосны и березы являются самыми мягкими, минимально тупят нож, но, к сожалению, могут легко треснуть, при этом, не прослужив даже и года. А вот, доски из дуба будут самыми прочными, но при этом достаточно тяжелыми по весу. Неплохие показатели по твердости и по цене будут у досок, изготовленных из бамбука и бука. Вообще дерево - это достаточно пористый материал, который легко впитывает в себя сок от нарезаемых различных овощей и фруктов, а также кровь от мяса, а значит, соответственно является превосходной питательной средой для разного рода бактерий, которые, естественно, опасны для здоровья человека. Следовательно активным сторонникам разделочных досок из дерева необходимо иметь для каждого вида продуктов отдельную доску: для разделки рыбы, мяса, хлеба,овощей,фруктов и т.д.

Также стоит помнить, что деревянную доску необходимо тщательно мыть после каждого ее применения, а затем насухо вытирать. Приобретая данное изделие, следует обратить особое внимание на следующий момент: на боковой поверхности разделочной доски обязательно четко должен просматриваться определенный древесный рисунок. Если это не так, то данная доска сделана из фанеры. Работать на ней может быть и удобно, но верхний ее слой, наверняка, начнет быстро крошиться.

 

Разделочные доски из пластика

Традиционные разновидности разделочных досок из пластика сегодня тоже не теряют популярность, потому что стоят они, зачастую, дешевле деревянных. Пластиковые доски имеют целый ряд преимуществ перед деревянными - не впитывают в себя воду, соки, которые выделяют при нарезке обычные продукты, а значит, с точки зрения гигиены, они значительно лучше деревянных. Но все-таки на поверхности пластика нож, как правило, оставляет царапины, в которых впоследствии могут поселиться различные бактерии. Также пластиковые доски обычно скользят по столу и в дополнении к ним необходимо покупать специальные резиновые прокладки, которые будут препятствовать скольжению.

Поэтому, зачастую, многие изготовители пластиковых досок во избежание подобного эффекта делают их поверхность ребристой. При покупке данного типа разделочных досок следует выяснить: из какого вида пластика сделано изделие, потому что определенные виды пластмасс, зачастую, бывают слишком мягкие по своей структуре, а стало быть при нарезке их частички легко могут попасть в пищу.
Идеальным вариантом будет разделочная доска из пропилена.

 

Стеклянные разделочные доски

Доски из стеклокерамики совсем недавно вошли в моду. Они очень эффективны: красочные, с картинками приятной тематики. Стеклокерамика гораздо безопасней с точки зрения норм гигиены, чем дерево или тот же пластик. Она хорошо моется, совершенно не впитывает влагу и запахи. Их очень хорошо мыть. Но главным минусом стеклянных досок - это то, что они очень быстро тупят ножи, поэтому их лучше будет использовать для красивой сервировки, а также резать на них различные мягкие блюда, например сыр или пирог. Для мяса и овощей стеклокерамика не пригодна.

стеклянная доска для резки продуктов

В завершении хотелось искренне надеяться, что данные рекомендации помогут каждому желающему сделать правильно свой выбор в разнообразном мире разделочных досок.

Интернет-магазин кухонных товаров и посуды для дома Hozdom.com рекомендует просмотреть каталог разделочных досок для кухни. Менеджеры магазина помогут Вам выбрать и проконсультирует согласно Ваших пожеланий. Звоните (044) 229-58-39, (067) 443-49-00 - Вам всегда рады.