Дежурным блюдом станет любимая всеми хрустящая картошка фри, имей Вы под рукой фритюрницу. А если у Вас дети – покупки этого чудо-прибора Вам не избежать! Теперь запросто устроить маленький праздник дома, добавив к жареной картошке изысканные блюда, приготовленные во фритюрнице моментально и без забот. Ваше семейство непременно оценит нежные и сочные яства с хрустящей поджаристой корочкой.

Рыба и морепродукты в кляре, мясное и сырное фондю, пончики и фрукты легко приготовятся в этом приборе, минимально используя Ваши руки. Вам не придётся долго раздумывать над меню, если в дом нагрянули гости – во фритюрнице можно приготовить любые продукты из Вашего холодильника! И масла потребуется не так много.

Современные фритюрницы компактны и безопасны, снаружи не нагреваются, а чаши для масла имеют антипригарные покрытия, что позволяет избавиться от хлопот с чисткой. А это немаловажное достоинство, располагающее к покупке чудо-прибора. И никакого запаха гари на кухне! Фильтры обо всём позаботятся. Фритюрница станет первой необходимостью и незаменимым прибором на Вашей кухне.

Дело за выбором. Главное, определитесь с размером. Из 1 кг картофеля получается 4 порции картофеля-фри. Для  этого нужно 1,2 л масла. Чаши для масла обладают стандартным максимальным объемом - 2,2 литра. Бывает и больше, например, Фритюрница Russell Hobbs 20810-56 Purifry Health Fryer или Фритюрница PROFICOOK PC-FR 1115 на 3л масла, предназначенные для профессионального использования. Есть и совсем маленькие - фритюрница Фритюрница Adler AD 4905 на 1,1л. Стандартным допустимым количеством вмещаемого картофеля принято считать 1 или 1,2 кг.

Если вы собираетесь часто использовать фритюрницу, то нет необходимости менять масло для каждого блюда. Для того, чтобы запах и частицы продуктов не оставались в масле, и используются фильтры стационарные и съемные. Стационарные фильтры, как правило, входят в комплект фритюрницы, их легко очищать, они долговечны. Съемные фильтры используются многократно. Стационарный фильтр удобен тем, что легко моется и не требует дополнительных денежных расходов. Съемные фильтры - это система, удерживающая запах внутри себя (т.е. вообще не выпускающая его из фритюрницы). Такие фильтры легко заменяются, причем одного хватает на длительный срок. Вопреки распространенному мнению, его стоимость невелика. Съемный фильтр значительно эффективнее стационарного отсекает запахи, по поглощению масляных испарений они практически одинаковы.

Масляные фильтры не входят в стандартную комплектацию фритюрницы. Это бумажные фильтры, позволяющие быстро отфильтровать масло, на котором вы только что жарили рыбу или мясо, чтобы сразу после этого вы могли приготовить десерт или гарнир.

Выбирайте фритюрницу с плавной регулировкой температуры - это значительно удобнее, Вы сами определяете температуру жарения.

И самое главное, то, что вызывает массу предубеждений для покупки фритюрницы – чистка! Покупайте фритюрницу со съемной чашей и крышкой. Чистка такого изделия никаких хлопот не доставит. Незатейливая разборка – и в посудомойку! Нержавеющая сталь или специальное антипригарное покрытие моются без проблем.

Определившись с важными для Вас параметрами, обратите внимание на фритюрницу-Мультипечь Adler AD 6307 или Фритюрница PROFICOOK PC-FR 1087, Фритюрница PROFICOOK PC-FR 1088 или идеальную фритюрницу Фритюрница-Печь без масла Russell Hobbs Purifry Multi Health.

Вы можете  разнообразить свою кухню, приобретя фритюрницу с функцией фондю Russell Hobbs 22560-56 Fiesta,  в котором можно готовить не только множество блюд во фритюре, но и замечательное семейное фондю – мясное, рыбное, сырное или шоколадное. Теперь вы можете сами готовить эти лакомства. Атмосфера праздника Вашему дому гарантирована. Приготовление еды во фритюрнице не потребует много сил и времени. Она нагревает масло до установленной термостатом температуры. Кроме того,  имеет фильтр, который защищает воздух от запахов, а корзина для жарки предотвращает разбрызгивание масла. Набор вилок для фондю поможет превратить ужин в  классическую швейцарскую  трапезу.

Если Вам необходима фритюрница для большего объёма блюда, приобретайте  профессиональную двойную фритюрницу Clatronic FR 3195 или фритюрницу AEG FR 5548 (двойная)  из нержавеющей стали с 2-мя корзинами для жарения во фритюре и одной большой корзиной для смешанных продуктов. Вместимость этих фритюрниц 3л масла в каждой чаше! А  встроенная   тепловая защита сделает эти модели очень удобными. Корзины могут использоваться как вместе, так и раздельно. В них применяется техника "холодной зоны"  - нагревательная спираль находится непосредственно в масле для быстрого нагревания и жарения без запаха.

После каждого использования фритюрницы обязательно сливайте масло через фильтр (тогда оно сможет прослужить вам 10-15 раз) и тщательно мойте корзину и чашу. Если вы оставите масло во фритюрнице, то оно станет прогорклым,  испортится, так как в нем находятся частички пищи. Чтобы предотвратить преждевременное загрязнение масла, соль и перец добавляйте уже в готовые продукты и после того, как они будут извлечены из корзины. Только в моделях, имеющих регулируемый термостат, можно топить твердое масло, нарезав его на мелкие кубики. Никогда не смешивайте различные виды масла (например, растительное и сливочное) и жиров, а также старое масло с новым.

Конечно, не надо злоупотреблять блюдами, жаренными во фритюре, но и отказываться от них не стоит! Особенно, если вы будете готовить свежую рыбу, овощи и фрукты. Экспериментируйте, удивляйте и удивляйтесь сами  какие изыски Вам под силу с современными фритюрницами!

Магазин фритюрниц hozdom.com предлагает фритюрницы таких производителей: ADLERMeskoProfi CookRussell Hobbs.

Материал "Как выбрать фритюрницу. Характеристики и описание фритюрниц". Использование информации только c разрешения магазина посуды Хоздом.com 

Дополнительная информация: http://www.hozdom.com/Frityurnicy---194_212